Recetas de platos fríos que nutren y refrescan

¡Por fin! Con el calor, nuestro cuerpo pide platos refrescantes y sencillos y mejor si no hay que pasar demasiado tiempo frente a los fogones. 

Y para ello hemos decidido preparar estas recetas fresquitas y con productos de temporada.

Desayuno frio de avena y fresas de temporada

Para comenzar este rico desayuno combinado con los viales de Própolis + Jalea Real + Equinácea de Viveplus nos aportará la energía y la vitalidad necesaria para comenzar el día con buen pie.

Ingredientes

  • Própolis + Jalea Real + Equinácea de Viveplus (link)
  • 150 gr de fresas.
  • 175 gr leche de avena 
  • 100 gr de yogur 
  • 20 gr queso fresco.
  • 1 pizca de vainilla molida
  • 1 cucharada de sirope de agave.
  • 50 gr de copos de avena.
  • 80 gr de frutas del bosque
  • 2 cucharadas de Arroz inflado.

Método de preparación

  1. Tritura las fresas, la leche de avena, el yogur, el queso fresco, el sirope de agave, y los copos de avena.
  2. Separa el mezcla en porciones y conservarlas en el frigorífico durante 8 horas.
  3. Antes de servir añade por encima las frutas del bosque y el arroz inflado.
  4. ¡Listo! ya puedes disfrutar de este rico plato perfecto para el desayuno o la merienda.

Si quieres que esta receta sea 100% vegana puedes sustituir el yogurt por un yogurt de soja y el queso fresco por tofu firme y disfrutar de este plato tan nutritivo.

Crema fría de pepino y aguacate

Seguimos con nuestras recetas fresquitas, fresquitas… y os traemos una crema de pepino y aguacate que hará las delicias de los amantes del avocado. Además de aportar nutrientes esenciales esta receta es de lo más refrescante y saludable y junto a Alcachofa Forte+ te ayudará a mantener la línea.

Ingredientes:

  • Alcachofa Forte+ (link)
  • ½ Puerro
  • 1 Diente de ajo
  • 1 pepino (300g)
  • ½  aguacate 
  • ½ zumo de lima
  • 175 ml de caldo de verdura
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 gotitas de tabasco (opcional)
  • 1 manojo de eneldo
  • 125g cubitos de hielo triturado

Método de Preparación:

  1. Pica el puerro y los dientes de ajo y sofrielos a fuego medio y déjalo enfriar en la nevera
  2. Pela el pepinos y quítale la pulpa y partelo en cuadrados de unos 3cm.
  3. Prepara el aguacate quítale el hueso y reservalo
  4. Pique las hojas de eneldo
  5. Tritura el sofrito, los pepinos,el aguacate, la mitad del eneldo, el zumo de lima, el vinagre y el caldo de verduras. Sazonarlo al gusto con sal y tabasco (opcional)
  6. Añade los cubitos de hielo y vuelve a triturar.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta comida refrescante, adornarla con el resto del eneldo y… ¡a comer!

Ensalada de espárragos aderezada con fresa

En esta receta hemos querido combinar dos productos de temporada que aunque no suelen verse acompañados crearán una explosión de sabores en tu boca y se convertirá en una de tus recetas favoritas.

Ingredientes

  • 30gr Semillas de alpiste Vive+
  • 20gr de queso parmesano en polvo
  • 1 y ½ ramitas de hierbabuena.
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 250 gr de espárragos verdes
  • 250 gr de espárragos blancos
  • 150 gr de fresas
  • Sal y pimienta al gusto.

Método de Preparación

  1. Tritura las semillas de alpiste, el queso parmesano y la hierbabuena para crear el pesto.
  2. Agregue el sirope, el aceite de oliva y 1 pizca de sal y mézclalo todo.
  3. Lava y prepara los espárragos verdes y blancos, cortarlos en trozos de unos 3 cm y cocinarlo al vapor.
  4. Cuando estén los espárragos, resérvalos y déjalos enfriar.
  5. Prepara la ensalada: añade las fresas, los espárragos reservados y aderezar el pesto de parmesano y hierbabuena.

Mezclalo todo y…¡Listo! ya puedes disfrutar de una ensalada diferente y riquísima.

Granizado de Fresa y Naranja

Para terminar una bebida llena de vitaminas, que nos ayudará a pasar de la mejor manera una tarde calurosa, acompañala con un poco de hierbabuena y… ¡a disfrutar!

Ingredientes:

  • 100 gr de azúcar
  • 125 gr de fresas congeladas
  • 220 dr de zumo de naranja
  • 220G cubitos de hielo picado

Método de Preparación:

  1. Trituramos el azúcar con las fresas.
  2. Añadimos el zumo de naranja poco a poco sin dejar de triturar.
  3. Añadimos el hielo picado.
  4. Por último decoramos con fresas y hierbabuena.
  5. ¡Listo! ya puedes disfrutar de esta bebida tan refrescante y nutritiva.

Si quieres que esta receta sea 100% vegana puedes sustituir el queso parmesano por rawmesan, un riquísimo sustituto del queso parmesano, a base de anacardos y levadura nutricional.

GrupoVivePlus