LA JALEA REAL
La jalea real es el producto que se obtiene de la secreción de ciertas glándulas de las abejas nodrizas (obreras) de entre 5 y 15 días de edad, que sirve de alimento de las larvas obreras hasta tres días después de su nacimiento, y de la abeja reina a lo largo de su vida. Se fabrica a partir de polen, miel y agua, y se extrae del mismo modo que la miel.
La jalea real es un alimento compuesto en su mayoría de agua, azúcares y proteínas. Destaca por ser rico en vitaminas del grupo B, además de otras vitaminas como A, E y C, minerales (fósforo, hierro, calcio, cobre y selenio), aminoácidos y ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.
Propiedades:
Tradicionalmente, la jalea real se ha utilizado como un producto que prolonga la vida, debido a que la abeja reina, que se alimentan toda su vida de este alimento, vive hasta cinco años, mientras que las obreras, que lo hacen hasta los tres días de su nacimiento, viven entre uno y tres meses como mucho. Además, hasta la fecha, su consumo se ha recomendado en situaciones en las que el agotamiento físico y/o mental es máximo como épocas de exámenes o trabajo intenso, convalecencias, cambios estacionarios, competiciones deportivas o exceso de ejercicio físico y, en niños, para proporcionar energía y reforzar las funciones físicas y mentales.
Se trata de un producto alimenticio al que se le atribuye la capacidad de proporcionar nutrientes con propiedades potencialmente estimulantes y tonificantes del sistema nervioso. Se le adjudica, también, la capacidad de mejorar la vitalidad, el sistema inmunológico y el estado de ánimo.

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